Análisis del segundo plato
Salmón con salsa de pimienta
Elaboración de la receta:
Comenzamos a picar la cebolla, después la rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite, una vez rehogada añadimos harina, movemos constantemente, al momento echamos la nata, movemos y seguidamente incorporamos la mostaza, mezclamos todo bien, añadimos por último una cucharada de eneldo y una pizca de sal y seguimos moviendo, al rato veremos que la salsa ya estará espesando, movemos un minuto más y terminada, es hora de apagar el fuego y reservar, ya tenemos la salsa preparada.
Cortamos el filete del Salmón en las porciones deseadas, salpimentamos, los cocinamos en la plancha con un chorrito de aceite un par de minutos por cada lado, seguidamente o al mismo tiempo preparamos unos espárragos verdes también en la plancha para la guarnición, después servimos el filete con la piel hacia abajo añadimos la salsa deseada por encima del pescado y colocamos los espárragos verdes, espolvoreamos un poco de eneldo y listo para servir!! Buen Provecho!! |
Ingredientes para 4 personas:
- 1 Filete de Salmón de unos 700g
- 8 Espárragos Verdes
- 200ml de Nata para Cocinar
- 2 Cucharadas de Mostaza
- 1 Cucharada de Harina
- ¼ de Cebolla
- Eneldo, Aceite, Sal y Pimienta Molida
Ingredientes por número de personas:
Ingredientes para 1 persona:
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Ingredientes para 3 personas:
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Ingredientes para 6 personas:
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